今日のおすすめピックアップ

秋から冬に旬を迎え、おせち料理にも大活躍なれんこん。火加減しだいで、さまざまな食感が楽しめるので、煮物や焼き物、揚げ物な...
moguna編集部
クセのない味わいで、シャキシャキとした食感が魅力のれんこん。料理に少し加えるだけで、食感のアクセントになり、ボリュームア...
moguna編集部
うまみの強いしいたけは、単体で料理に使ってもおいしいですが、香りの良いごまと組み合わせることで、一層味が引き立ちます。今...
moguna編集部
きのこといえばしめじ、というくらい馴染み深いしめじは、「匂い松茸、味しめじ」と称されるくらい、味に定評があります。くせも...
moguna編集部
しいたけのジューシーな食感と溶け出す旨味は、スープの具材にぴったりです。今回は、そんなしいたけを使って作るスープレシピを...
moguna編集部
しいたけの魅力は、肉厚な食感とたっぷりと詰まった旨味です。今回はチーズを使って、しいたけの魅力をさらに引き出すレシピをご...
moguna編集部
“和の食材”というイメージが強いしいたけですが、洋食や中華などに幅広く使用される汎用性が高い食材。また、しいたけそのもの...
moguna編集部
「スタミナのあるおかずが食べたい!」「簡単に作れる主役級のおかずを作りたい!」という方に、おすすめなお家で作れる中華料理...
moguna編集部
クリーム色の可愛らしいフォルムのカリフラワー。カリフラワーといえば、茹でてサラダに添えるか、焼いてソテーにするぐらいで、...
moguna編集部
甘みのある白菜と、うまみの強いしいたけは相性抜群。今回は、白菜としいたけを使った料理を集めてみました。使い勝手の良いコン...
moguna編集部
比較的、年中手に入れやすいきのこ類の一つ「しめじ」。お財布にも優しく、どこのご家庭の冷蔵庫に常備されていることが多い食材...
moguna編集部
お子さまの苦手野菜のひとつ、しいたけ。栄養がたっぷりで旨味のもとにもなるしいたけを、なんとか食べてもらいたいと思うお母様...
moguna編集部
特徴ある味で、好みが分かれるしめじ。スーパーで四季関わらず売られているので、食卓に取り入れたいのが主婦の本音ではないでし...
moguna編集部
値段も比較的安価で、様々な料理と相性の良い「しめじ」。今回はそんなしめじを使って、副菜からスープ、主食まで、幅広くご紹介...
moguna編集部
フランスやイタリアはもとより、カリフォルニア、チリ、南アフリカと、日本にいながらにして各国のおいしいワインが手に入ります...
moguna編集部
一般的にワインは熟成させて飲むものですが、ボジョレー・ヌーボーは9月ごろに収穫したブドウを使って、短期間で仕上げたワイン...
moguna編集部
ホームパ―ティを開催するときやゲストとして呼ばれたとき、「何を作ろう…」と考えるのは、楽しみでもある反面、悩ましくもあり...
moguna編集部
ステーキといえば、豪華でボリュームがあり、お子さまから大人まで人気の料理ですよね。何かいいことがあった日のメニューはステ...
moguna編集部
肉のうまみが凝縮されて中からじゅわっとあふれる肉汁がおいしい人気料理のハンバーグ。スタンダードなハンバーグレシピもいいで...
moguna編集部
旨味がたっぷりと詰まった塩昆布は、隠し味として使うと驚くほど料理が美味しくなります。 今回はそんな塩昆布を使って、白菜...
moguna編集部
磯の香り豊かなあさりを洋食レシピで活用すると、一気に地中海の雰囲気漂うおしゃれな一皿になります。またあさりはうま味がたっ...
moguna編集部
冷たい空気が押し寄せる季節は、身体が温まる料理が何よりのご馳走です。あつあつ料理の定番パートナーといえば、白菜。寒さが厳...
moguna編集部
豚肉の旨味を吸ってクタクタになった白菜。一口食べるごとに口の中にジュワーッと旨味が広がりますよね。 今回はそんな最強コ...
moguna編集部
お鍋が美味しい季節が近づくと、野菜売り場に丸々とした白菜が山積みに。丸ごとひと玉買うとお買い得なのでついつい買ってしまっ...
moguna編集部
実は生でも食べられるカリフラワー。生で食べるとコリコリした食感が特徴的ですが、茹でると一転、甘みを増してサクサク食感にな...
moguna編集部
真っ白な色で、見た目も可愛い野菜のカリフラワー。少し加えるだけでボリュームアップができて、様々な味付けに馴染むカリフラワ...
moguna編集部
カリフラワーは丸ごと茹でる事で、旨みを閉じ込めることが出来ます。また、茹でてから小房に切り分けると崩れにくくなります。火...
moguna編集部